VE VARU: Rychlé linguine s krevetami, citronem a petrželí podle Ondřeje Moliny Recepty Nejrychlejší rajčatová omáčka podle Jamieho Olivera
Postup přípravy. Brokolici rozdělte na malé růžičky a spařte na 2 minuty ve vroucí vodě. Poté ji ihned propláchněte studenou vodou. Brambory si nastrouhejte na tenké plátky a do pekáčku vytřeného olejem skládejte brambory, kousky modrého sýra a brokolici. Opepřete a osolte a zalijte smetanou smíchanou s rozšlehaným vejcem.
Vyzkoušeno, ale bohužel nám tento způsob vůbec nechutnal. Škoda vajec, domácích těstovin a dobrého uzeného.Raději se vrátím ke svému, lety ověřenému způsobu. Vejce, sůl, pepř, trochu smetany, vyšlehat. Smíchané těstoviny s uzeným masem, které pokladu plátky másla a dám na 15 minut rozpéct do trouby.Špenát s bramborovým knedlíkem Kuchařka: LuDea. Doba přípravy: do 45 minut 2-3 porce Bezmasá jídla 1 názor + 6 fotografií Přidat fotografii; Suroviny 1 balení mraženého špenátu (může být i ochucený) 1 dl vody necelý 1 dl mléka 1/4 masoxu zásmažka (cca 2 cm másla + 1 a 1/2 lžíce mouky)
Quinou dobře propláchneme, zalijeme vodou a na mírném ohni necháme 20 minut vařit. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky, česnek na plátky, cuketu na půlkolečka, pak choi na proužky a papriky na kousky. Všechnu zeleninu rozložíme na plech, zakapeme olivovým olejem, promícháme a dáme péci při 200 °C. 1. Oškrábané brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Nechte je tři minuty stát a pak z nich vymačkejte vodu. 2. Zalijte je horkým mlékem a přidejte ostatní suroviny kromě sádla. Promíchejte. 3. V pánvi rozehřejte lžíci sádla. Nalijte na něj menší naběračku těsta a spodní stranou naběračky ho rozetřete. Videonávod: Jak na bešamel. Necháme cca 15 minut provařit za stálého míchání, omáčka se má tendenci velmi připalovat, ke konci varu přidáme jemně nastrouhaný křen. Následně přilijeme smetanu a necháme mírně bublat, cca 5 minut. Nakonec omáčku dokončíme podle vlastní chuti – okyselíme citronem, zjemníme Když máme čočku měkkou, pustíme se do zásmažky. Tu dělá možná každý jinak, já nechám rozpustit kousek másla na mírném ohni a opražím v něm mouku. Když máte polévku zasmaženou, rozklepněte si do misky jedno vajíčko, to v polévce rozmíchejte, další dvě rozklepněte a do polévky je dejte nerozmíchané. BudeteCmunda po kaplicku. Cmunda po kaplicku, alias bramborák plněný uzeným masem, je oblíbené staroslovenské jídlo. Tradičně se peklo na plotně, nasucho nebo na sádle, a patřilo mezi jídla chudých. Nyní už si ho může dopřát každý a s přípravou není až tak moc práce. 5,0 (32×) Jikotka. 27 názorů. 50 min.
Mouku prosejte do mísy, rozkrájejte do ní máslo a směs promíchejte nožem, aby se kousky másla obalily moukou. Přidejte cukr a jogurt, znovu promíchejte nožem a přisypte prášek do pečiva. Uhněťte hladké těsto. Můžete ho vypracovat také v robotu s nástavcem metla. Těsto uložte do lednice.
uLdD.